Исландцы пекут хлеб на собственных вулканах, закапывая емкости с тестом в горячую грязь.
Температура почвы здесь составляет около 100 градусов. Это меньше, чем в печи, но вполне достаточно для медленной выпечки хлеба.
Видео: Вулканический хлеб по-исландски
Volcano Bread
Тесто кладут в емкость для выпечки и закапывают в горячую грязь вокруг бьющего из-под земли кипятка неподалеку от действующего вулкана.
Через сутки нужно прийти на то же место с новой порцией теста и закопать ее, а вчерашнюю достать из-под земли.